Außengastronomie: Grundlegendes Sommer-Equipment für Restaurants, Hotels & Co.
Sonnenschein, warme Temperaturen und das Erwachen sommerlich-lockerleichten Lebensgefühls sorgen dafür, dass sich die Terrassen von Gastronomiebetrieben schnell füllen. Ob abendliches Barbecue vom Grill oder Versorgung einer Hochzeitsgesellschaft: Mit der richtigen Ausstattung treten Restaurants, Hotelbetriebe, Cafés und Bistros professionell in Erscheinung. Dieser Artikel benennt, welches gastronomische Equipment hierbei auf keinen Fall fehlen sollte.
Leistungsstarker Grill für den Profibedarf
Zum Brutzeln leckerer Würste, saftiger Steaks und vollmundigen Grillgemüses ist ein hochwertiger Gastrogrill mit essenziellem Zubehör in der Außengastronomie das Tool No. 1. Grills, die speziell für den Gastronomiebedarf entwickelt werden, haben die nötige Power, um ohne Zeitverluste eine größere Anzahl von Personen zu versorgen. Weiterhin lassen sich die aktuellen Modelle unkompliziert und von einem erfahrenen Gastronomen intuitiv bedienen. Wer Showcooking betreibt, findet in den zeitgenössischen Sortimenten Gastrogrills mit einer attraktiven Optik, welche eine hervorragende Außenwirkung verspricht.
Folgende Merkmale zeichnen einen typischen Gastronomiegrill aus:
– exzellente Wärmeleitfähigkeit
– geringe Rauchentwicklung
– lebensmittelschonende Zubereitung
– pflegeleichte Konstruktion
– gefertigt aus robustem, keimfreiem und säurebeständigem Edelstahl
Heizstrahler überbrücken Temperaturdefizite
Auch dann, wenn die Tagestemperaturen verhältnismäßig hoch sind, können sie in den Abendstunden schnell absinken. In diesem Fall ist es vorteilhaft, wenn ein Gastronomiebetrieb im Außengelände auf eine Heizlösung zurückgreifen kann. Mehr noch: Die Nutzung eines Heizstrahlers kann tagsüber ebenfalls für eine Erhöhung der Umsätze sorgen – immer dann, wenn es die Leute zu einer Fahrradtour oder Wanderung ins Freie zieht, obwohl es draußen kühl und der Himmel bewölkt ist.
Bei der Auswahl eines Heizstrahlers können Gastronomen Standlösungen wie mit Gas betriebene Heizpilze wählen. Des Weiteren sind Elektroheizstrahler und per Infrarot gesteuerte Heizelemente denkbar. Letztere eignen sich – insbesondere bei geringen Platzverhältnissen – für eine dezente, platzsparende Wandmontage.
Propangas für den verlässlichen Betrieb von Gastroequipment
Es ist eines der wichtigsten Zubehörkomponenten, auf die Gastronomen zurückgreifen: Propangas hat ein vielseitiges Anwendungsspektrum. Der geruchs- und farblose Flüssigbrennstoff kann zum Kochen mit einem Gasherd verwendet werden und eignet sich prima für den Betrieb eines Gastrogrills. Da Propangas auch bei relativ niedrigen Umgebungstemperaturen einsetzbar ist, ziehen es viele Gastronomen Butan gegenüber vor. Außerdem kann Propangas – beispielsweise in gasbetriebenen Kühlschränken und -boxen – für die Kühlung von Lebensmitteln und Getränken genutzt werden.
Damit die Außenterrasse des Gastronomiebetriebs auf die Gäste einladend wirkt, ist es wichtig, sie von Unkraut zu befreien. Zum Abflammen von Unkräutern kann ein Handbrenner zum Einsatz kommen. Er lässt sich ebenfalls mit Propangas betreiben. Nicht zuletzt eignet sich Propangas für den Betrieb der eingangs erwähnten Heizpilze, die eine kuschelige Atmosphäre auf den Außenterrassen von Restaurants schaffen.
Loungen unter freiem Himmel: Outdoormöbel für Gastronomiebetriebe
Neben der technischen Ausstattung gehört zu jeder Außengastronomie das passende Mobiliar. Hierbei darf Gemütlichkeit auf der Tagesordnung weit oben stehen. Ist im Outdoorbereich ausreichend Platz vorhanden, lohnt es sich, mit stylishem Loungemobiliar einen Unterschied zu den Mitbewerbern zu machen. Geschmackvoll platzierte Highlights wie Hängesessel laden zum Relaxen mit einem Cocktail. So erhöhen Gastronomen die Verweildauer und eigene Tagesumsätze.
